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Découvertes gastronomiques

Notre Festival 2023 propose pendant trois jours un tour du Monde… et du monde. Un voyage qui passe aussi par celui des papilles, avec dès le vendredi midi l’installation sur notre parvis d’un « food court » aux saveurs d’ici et d’ailleurs.

Les Vins de Bordeaux hauts en couleur

Trois jours pour redécouvrir les vins de Bordeaux, grâce à des dégustations et des alliances détonantes avec les cuisines d’ailleurs.

Le bar a vins de Bordeaux

Rouges intemporels ou atypiques, blancs frais et fruités, vins avec ou sans bulles, rosés clairs et gourmands… Bordeaux proposera une (re)découverte haute en couleur de ses vins alliant initiations, dégustations et moments de convivialité avec les vignerons. Une carte inédite pour s’accorder à toutes les dégustations du festival et aux cuisines de rue d’ici et d’ailleurs.

La buvette par La Cantine du marché

La buvette de La Cantine du marché, enseigne responsable et engagée, proposera tous les jours une carte de boissons chaudes, jus et de sodas artisanaux et bières bios locales. Et pour une pause sucrée, des crêpes et des pâtisseries maison.

L’Argentine à l’honneur

Durant tout le festival, le pays sera célébré à travers sa gastronomie, ses chefs et ses spécialités. Mais aussi son artisanat et sa culture, avec la griffe Pastora qui met en lumière le travail de 80 tisserands de la province de Jujuy..

Gusto Argentino, délices et épices

Venez déguster les saveurs typiques de l’Argentine à l’occasion du Festival du Monde. Gusto Argentino, sélectionne, importe et fabrique le meilleur de la gastronomie argentine : dulce de leche, mate, alfajores, confiseries, chimichurri et autres épices et sauces à savourer typiques. Et vous attend pour partager un moment gourmand et convivial.

Chango, le barbecue signature

Tels des Sorciers du Feu, les maîtres « parilleros » de Chango, traiteur argentin, vous feront vivre l’expérience du Barbecue signature, à vase de Black Angus, cette viande argentine connue pour sa finesse et son goût persillé. Et proposeront des ateliers de préparation de « Chimichurri », légendaire sauce BBQ argentine, au son de percussions.

Le Dulce de leche de Fernando De Tomaso

Dans ses deux restaurants parisiens, Biondi, et plus récemment Blanca, le chef Fernando de Tomaso fait découvrir dans l’assiette son pays d’origine, l’Argentine. Tant de mélanges ont façonné le pays au fil des siècles qu’il n’est pas étonnant de les retrouver dans ses plats colorés et savoureuses mêlant générosité argentine et précision française.

El Gaucho Argentino et les secrets du Mate

Gustavo Calderón, el Gaucho Argentino, viendra spécialement de Nantes pour vous dévoiler les secrets de la préparation et les vertus de la yerba mate, une boisson emblématique du pays, symbole de partage et convivialité.

La Thaïlande en lumière

L’Ambassade de Thaïlande et l’office du tourisme ont choisi de vous faire découvrir les délices gastronomiques du pays, du pad thaï au poulet curry en passant par la sauce tamarin.

Les recettes de « Cooking with Morgane »

Depuis 2014, sur la chaîne youtube « Cooking with Morgane » suivie par 600 000 abonnés, Morgane partage ses recettes de cuisine asiatique, de plats thailandais, chinois, laotiens, vietnamiens, cambodgiens mais aussi japonais et coréens.

Ma Cantine Thaï, c’est une histoire d’amour et de transmission au sein d’une famille française d’origine asiatique.

Cuisines de rue, cuisines d’ailleurs

Samedi et dimanche de 12h à 15h
 Vendredi, samedi et dimanche de 19h à 22h

Le délicieux par Les Chefs Nomades

Bienvenue chez Les Chefs Nomades ! Le Food Stand « Le Délicieux » propose des recettes authentiques autour du falafel et du poulet, préparées devant vous, avec des produits frais et d’une qualité irréprochable.

Rolls

Fondé en 2019, Rolls réinvente un produit populaire, sain et exotique : le rouleau de printemps. Né de la rencontre de deux passionnés de cuisine, amoureux de l’Asie du Sud-Est, Rolls apporte au sein de ses trois adresses parisiennes gaité et originalité aux classiques de la gastronomie vietnamienne. Féta et nectarines, saumon et pignons, poulet et roquette : du goût, de la couleur, et des options végétariennes, le tout 100% fait maison.

La Tour d'Argent

Lancé en 2020 pour faire découvrir aux parisiens et promeneurs, les gourmandises de la Tour, notre désormais célèbre triporteur, habillé aux couleurs iconiques du restaurant, se déplace pour la toute première fois hors de ses murs à l’occasion du Festival le Monde.