Des producteurs et chercheurs passionnés vous offrent un voyage gustatif à travers nos productions locales : la châtaigne du Périgord, le lait cru, les vins blancs doux et liquoreux, le sel de l’Île de Ré, l’Armagnac, la tomate de Marmande…

Des producteurs audacieux viendront vous donner le goût du risque – et plus spécifiquement des goûts d’ailleurs mais bien de chez nous – avec le thé des Pyrénées, la mozzarella des Landes, de l’huile d’olive et du poivre de Nouvelle-Aquitaine, de la noix de pécan du Lot-et-Garonne et le lin des Pyrénées… Une rencontre avec des producteurs passionnés et visionnaires.

Les débats à déguster sont des parcours gustatifs et de partage de la connaissance de 40 minutes… et bien plus si affinités, avec le produit évidemment.

Nous vous attendons sur l’espace la CANTI-NA, organisé par l’AANA.

L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) a pour mission de fédérer, soutenir, accompagner et valoriser les filières agricoles, agroalimentaires, viticoles et maritimes régionales dans toute leur diversité.
Cette approche inclusive est cruciale : elle permet à chaque famille de produits et à chaque professionnel de se faire entendre et de bénéficier de la formidable vitrine qu’offre l’AANA.
Ainsi, nous les accompagnons de l’amont à l’aval : démarches qualité, partenariats & coopérations, communication, présence sur les salons en France, en Europe et à l’export.

Un soutien essentiel pour valoriser l’excellence de notre patrimoine gastronomique régional et soutenir les entreprises dans leur expansion.