Les expériences gustatives du FIJ
Manger est une fête, penser est un plaisir
Au Festival International de Journalisme de Couthures-sur-Garonne, la gastronomie ne se contente pas de nourrir les corps, elle nourrit les esprits. Bienvenue dans nos ateliers gustatifs, des rendez-vous où le savoir-faire local rencontre la curiosité intellectuelle.
Partenaire pour la deuxième année consécutive l’AANA revient avec son espace “La CantiNA”. Parce que nous sommes collectivement convaincus que les sujets les plus gastronomiques et sérieux méritent d'être abordés dans la convivialité, nous avons imaginé plusieurs formats.
Les "Débats à déguster" : Ici, l'assiette devient le point de départ d'une réflexion collective. Qu'il s'agisse de découvrir les secrets de la truffe, d'interroger la noblesse des bières artisanales ou les enjeux de la filière viticole en Nouvelle-Aquitaine. Le public est convié à une exploration sensible de notre patrimoine culinaire.
"Apprends-moi à..." : Ces ateliers proposent une immersion pratique. Les experts, producteurs locaux et passionnés, vous ouvrent leurs carnets de recettes pour apprendre à faire votre propre confiture, assembler un vin comme un professionnel, conserver vos aliments en respectant le produit, apprendre à cuisiner les plantes sauvages et comestibles ou découvrir les techniques de fermentation pour créer vos propres boissons.
Les Conférences au Verger : Cet espace bucolique se transforme en un laboratoire d'idées où le monde paysan dialogue avec les défis contemporains. Sous les arbres, vous êtes invités à un décryptage des mutations de nos assiettes et de nos campagnes, en croisant les regards de ceux qui cultivent, analysent et protègent nos territoires.
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Partenaire historique du festival, l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) nous invite une nouvelle fois à explorer la richesse de notre terroir. À travers ses ateliers de dégustation incontournables, partez pour un voyage sensoriel unique : des typicités des mono-cépages à la rareté des cépages autochtones, en passant par les audacieux accords végétariens ou les pépites signées par des vigneronnes passionnées. Une invitation à comprendre le vin, à le goûter et à le partager, dans toute sa diversité.
Interfel participe pour la deuxième fois au Festival. Retrouvez une animation autour de la consommation des fruits et légumes frais au cœur du village, dans la rue sablée.
Véritable étape rafraîchissante, cet espace dédié aux fruits et légumes frais vous invite à les savourer dans une ambiance conviviale.
Accompagnés par un(e) diététicien(ne), les visiteurs pourront participer à des ateliers ludiques pour (re)découvrir les couleurs et les saveurs des fruits et légumes frais. Grimpez sur les vélos-smoothie : pédalez, mixez et dégustez votre création réalisée à la minute !
Une expérience gourmande et pédagogique, idéale pour faire une pause entre deux débats.
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Les Paysans de Rougeline, partenaire fidèle du Festival, célèbre ses légumes, et notamment ses tomates, sous toutes ses formes. Rencontrez sur leur stand Eric Fabre, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Primeur, qui partagera son expertise et son amour du produit lors de dégustations gourmandes. Et parce que la gourmandise se partage partout, retrouvez également leurs producteurs pour des distributions surprises de fruits et légumes dans les rues du festival.
Le BioBus de l’Agence BIO, en partenariat avec Interbio Nouvelle-Aquitaine, invite les festivaliers à découvrir le bio autrement. Cet espace vivant de rencontres, de dégustations et d’échanges permet de mieux comprendre les liens entre alimentation, santé, agriculture et transition écologique, aux côtés des producteurs et des acteurs du territoire.
INTERBIO proposera des ateliers "Fresque Agriculture, Santé et Environnement" pour comprendre les liens étroits entre la terre et nos assiettes.
Et pour bien commencer la journée, profitez pour la première fois d’un petit déjeuner 100% bio à la tente blanche à l’entrée du Festival ! Une sélection de produits locaux et engagés vous attend : jus de fruits des Jus du Soleil, café bio de Café Launay, pain artisanal de la Ferme Bio de Rigoul, confiture de Biolok'Lock et une multitude d'autres produits de notre région. Une parenthèse saine et conviviale pour pouvoir bien profiter de la programmation du Festival jusqu’au bout de la nuit.
Au cœur de l'effervescence de l’espace restauration, retrouvez la Brasserie Natural Mystik pour une halte rafraîchissante. Entre deux débats, venez découvrir le savoir-faire de cet artisan brasseur qui met le terroir en bouteille. Les buvettes proposeront également leur bière blonde ! Profitez en !